Ihanan cavanomaista: Campo Viejo Cava Brut Reserva

Campo Viejo Cava Brut Reserva on paahteinen, melko runsaan makuinen, oikein rapean kuiva, hienostuneen hapokas. Mieleenjäävä. Campo Viejon cava on kuulemma erinomainen aperitiivi, mutta mielestäni maku on niinkin voimakas, että suosittelen seuraksi suupaloja - sopii siis myös kevyille alkupaloille ja vaikkapa tapaksille.

Saimalta plussia kolme ja puoli. +++(+). Tämä on kuitenkin selvästi parempaa kuin moni blogini kolmen plussan skumppa. Lisäksi tämä cava voitti peräti pronssia Vuoden viinit -kilpailussa 2012.

Viini on valmistettu perinteisellä cavan valmistustavalla, jossa viinin toinen käyminen tapahtuu pullossa. Viiniä on kypsytetty 18 kuukautta.

Campo Viejo Cava Brut Reserva kuuluu Campo Viejo tuoteperheeseen. Puna- ja valkoviinit tuotetaan Riojassa, mutta cava valmistetaan Penedeksen alueella, Sant Sadurí d´Anoian kylässä.

Rypäleet: Xarello 40%, Macabeo 40%, Parellada 20%.

Alko:  Erittäin kuiva, keskihapokas, viheromenainen, sitruksinen, kevyen mineraalinen. Taktinen hinta 9,99 euroa.

Ponneton Pol Rèmy Brut

Neutraali, kirkas, keskihapokas, mieto, kevyt, kuiva - mitään kovin erityistä tässä kuohuviinissä ei ole. Paitsi Alkon mukaan maku on hedelmäkarkkinen! Kuplia on melko runsaasti, se toki tuo aina iloa. Edullinenhan tämä on kuin mikä (7,15e), ja siinä hintaluokassaan ihan hyvä. Sopi seurustelujuomaksi, sillä hentoinen maku olisi muutoin saattanut kadota tyystin - kun taas joskus oikein voimakkaan makuiset kuohuviinit tuntuvat jopa tympeiltä sellaisenaan, ne ikään kuin täydellistyvät pienen suupalan kera. Kaikelle on paikkansa.

Halvassa hintaluokassa suosin kuitenkin helmeilevää espanjalaista Amáliaa. Pol Rèmy jäänee hyllylle.

Plussat: ++(+)

Alko: Erittäin kuiva, keskihapokas, kevyen sitruksinen, hennon hedelmäkarkkinen. Rypäleet: Chardonnay, Ugni Blanc, Folle Blanche.

Mehevä Montepasso Rosso Conero

Montepasso Rosso Conero on mehevän ja kypsän hedelmäinen, silti helppo ja kenties turhankin tasainen punaviini Italiasta. Italian ja mehevien viinien ystävän varma valinta.

Viini on kohtuuhintainen, mutta ei kuitenkaan huippuhalpis tasoonsa nähden. Maku pyörii minun nystyröissäni kolmen ja neljän plussan välillä.

Puolet Montepasso Rosso Coneron rypäleistä kävi viiniksi perinteisellä menetelmällä. Neljäsosan rypäleistä annettiin kuivua ennen viinikäymistä. Loput rypäleistä kävivät toiseen kertaan kuivattujen rypäleiden kanssa – appassimento-menetelmän tapaan siis.

Italialainen Appassimento Vivaldi on oivallinen esimerkki appassimento-menetelmällä valmistetusta viinistä, ja siitä lämmin suositukseni.

Appassimento-menetelmän juju on, että kuivatuksen kautta rypäleiden vesi haihtuu, ja siten viinin aromeihin syntyy enemmän intensiivisyyttä sekä makeutta - usein myös alkoholipitoisuus on korkeahko. Myös Montepasso Rosso Coneron makupaletissa risteilivät suloinen makeus ja toisaalta selkeä alkoholipitoisuus (13,5 t-%).

Alko: Täyteläinen, keskitanniininen, makean karpaloinen, kypsän kirsikkainen, mausteinen, vaniljainen. Mehevä & hilloinen. Rypäleet:  Montepulciano 85 %, Sangiovese 15 %. Vuosikerta 2010. 8,81 euroa.

Terre Cortesi Moncaro on viiniliike, jonka omistaa 1 100 osuuskunnan jäsentä. Osuuskunta sai alkunsa vuonna 1964. Nykyään viinitaloja on kolme.

Plussat: +++(+)

Sopusuhtainen luomuskumppa Parés Baltà Brut 'b'

Oikein sopusuhtainen ja sopuhintainen luomukuohuviini Espanjasta - tähän voi tarttua toistekin. Ja tartuinkin, tämä ei suinkaan ollut ensimmäinen maistelukerta. Mieleenjäävä tämä ei kyllä ole, tuoksu on hentoinen, maku sen sijaan kohtuullisen napsakka ja sitruunainen. Sopi erinomaisesti kunnon ruuan keralle.

Maku, hinta, luomuus yhdistellen tanakka kolme plussaa +++ Kokonaisuus on miedohko ja hiukan ponneton, hinta snadisti yläkanttiin, mutta luomuhan nyt aina maksaa vähän ekstraa. Pieni lisäplussa siitäkin, että viinitalo Parés Baltà on perheomisteinen. Talvisin yli tuhat lammasta laiduntaa viiniviljelmillä, joten keinotekoista lannoitusta ei tarvita. Suurin osa Parés Baltàn tuotannosta onkin nykyisin luomutuotantoa.

Alko: Erittäin kuiva, hapokas, sitruksinen, hennon yrttinen, kevyen mineraalinen, miedosti paahteinen. Rypäleet: Parellada 68%, Macabeu 21%, Xalell.lo 11%. Hita 9,88 euroa, luomu.

Rypäleet ovat kasvaneet Penedèsin laatuviinialueella kolmella eri luomutarhalla, joiden viiniköynnösten keski-ikä on 36 vuotta.

Parés Baltà on perheomisteinen viinitalo, jonka historia alkoi jo 1790-luvulla. Talolla on nyt 175 hehtaaria viinitarhoja viidellä eri tilalla, joita kaikkia viljellään luonnonmukaisin menetelmin. Kaikki viineihin käytetty raaka-aine saadaan omista tarhoista. Vuosituotanto on noin 750 000 pulloa viiniä.

Aito on aitoa - Champagne Pannier Sélection Brut

Oi. Suloisen tiiviin hapokas ja sirokuplainen, maku on raikas, monipuolinen ja pitkä. Tämä valittiin Vuoden viiniksi vuonna 2012 eikä syyttä. Tuomaristo kuvaili tuolloin voittajaa seuraavasti: Viherkeltainen samppanja, jonka muhevan paahteisessa tuoksussa on briossia, paahtoleipää ja omenankotaa. Aika veikeää siis.


Samppanja on aina samppanjaa, ja tässä vieläpä hinta kohtaa laadun. Menetys ei nimittäin ole kukkarolle korvaamaton - 0,375 litran pullo 15,98 euroa.

Alko: Erittäin kuiva, hapokas, kypsän hedelmäinen, hennon mantelinen, paahteinen, mineraalinen. Rypäleet: Chardonnay 40%, Pinot Noir, Pinot Meunier.

Samppanjan kanssa sopi Aino Vennan Waltz to Paris.